Descregut Corpinnat
- Producte: Vi Escumós de Qualitat- Brut Nature Reserva CORPINNAT – Mètode tradicional
- Verema: Collit a l’agost / setembre de 2022
- Alcohol: 11,50% vol
- Acidesa total: 5,10 g/l (tartàrica)
- PH: 3,21
- Total sucres: SO2 total: 0,5 gr/l
- SO2: 14 mg/l
- Vinyes: “Cuc”, “Figuera”, “Triangle” i “Pupurri” estan situats a Vilobí del Penedès, a una alçada de 300 metres. Els terrenys són al·luvials, profunds, de color gris-marró groguenc, ben drenats i amb una capacitat moderada de retenció d’aigua. Estan compostos per capes intercalades de graveta, sorra i argila.
- Informació del desgorjat al consumidor: S’inclou la data de desgorjat a la contra etiqueta.
Brut Nature RESERVA 2022CORPINNAT
Vi Escumós de Qualitat elaborat amb les varietats tradicionals del Penedès, amb raïm ecològic de collita pròpia i vinificat al nostre celler. Ideal per a qualsevol hora o per als millors àpats. Un mosaic de vinyes de Vilobí del Penedès a dins l’ampolla.
Varietats de raïm
59% Xarel·lo, 18% Macabeu, 12% Parellada, 6% Xarel·lo Vermell i 5% Sumoll Negre.
Viticultura
Viticultura orgànica segons i certificada pels paràmetres del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) des del 2012. Prioritzem el respecte per la biodiversitat i el medi ambient: cultivem les nostres vinyes sense utilitzar herbicides ni insecticides, i només emprem fertilitzants orgànics naturals.
Vinificació
- Verema manual per evitar oxidacions prematures del most
- Vi base fermentat amb llevats autòctons en dipòsits d’inox
- Estabilització natural i sense clarificar
- Embotellat/tiratge el mes de març de 2023 amb most de raïm concentrat en lloc de sucres de canya o remolatxa
- Criança mínima de 18 mesos a la cava
- BRUT NATURE. (sec) Sense adició de sucres o sulfits en el desgorgat. Desgorgat “en calent”.
Nota de tast
Color groc pàl·lid amb reflexos daurats, bombolles fines i constants. Perfecte, equilibri entre notes fruiteres i tons terciaris d’envelliment.
En boca és estructurat i ple, cremós i amb un equilibri perfecte entre sucre i acidesa. Adequat per gaudir sol o per acompanyar una gran varietat de menjars.
Premis i reconeixements
Robert Parker Wine Advocate 2023: 91 pts
Guia de Vins de Catalunya 2023, 9,60 pts.
Detalls de compra
12,75 €
Compra mínima de 6 ampolles
Enviaments a península
Cost d’enviament 9,45 €
Gratuït a partir de 45 €