Memòria Corpinnat
- Producte: Vi escumós de qualitat CORPINNAT Brut Nature
- Collita: Veremat l’agost de 2018
- Alcohol: 12,50 % vol
- Acidesa Total: SO2 total: 5.5 g/l (tartàrica)
- SO2: 50 mg/l
- Sucres: 0,6 gr/l
- Tiratge (embotellat): Abril de 2019
- Criança a la cava: Mínim de 60 mesos en rima
- Desgorjat: A partir dels 50 mesos es desgorja en funció de la demanda. Sense adició de sucre i sulfurós al degorjat: BRUT NATURE degorjat sense congelar el collar. S’indica data de desgorjat a la contra-etiqueta.
Brut Nature 2018
Aquest escumós de qualitat, elaborat amb xarel·lo i macabeu de vinyes velles, és el resultat excepcional de més de 60 mesos de criança i és l’acompanyament perfecte per a la millor de les experiències gastronòmiques. Elaboració pròpia completa amb raïms propis.
Varietats de raïm
60% xarel·lo i 40% macabeu. De la finca “La Pineda”. Dues vinyes velles plantades en vas Pupurri (xarel·lo), plantat el 1967.
Socarrada (macabeu), plantat el 1976.
Sols arilo calcaris amb presència de guix
Viticultura
Agricultura ecològica certificada pel CCPAE (Consell català d’agricultura ecològica). Prioritzem el respecte per la biodiversitat i el medi ambient: per això cultivem les nostres vinyes sense utilitzar herbicides ni insecticides i només fem servir adobs orgànics naturals.
Vinificació
Raïm collit a mà per evitar l’oxidació prematura abans del premsat. Premsat molt suau i posterior desfangat durant 24 hores amb decantació natural. Fermentació controlada en acer inoxidable.
Criança del vi base en mares fines durant 8 mesos i estabilització natural durant l’hivern en inoxidable.
Nota de tast
De color groc ambar, amb un persistent rosari de fina bombolla. Al nas s’aprecia la criança per les notes de fruits secs, panses, torrats i fruita madura.
A la boca, inicialment sorprenentment afruitat, de textura cremosa gràcies a la seva llarga criança i acidesa equilibrada, amb un final sec i refrescant.
Premis i reconeixements
Medalla de plata “EFFERVESCENTS DU MONDE 2012” (France)
Medalla d’or “Guilbert&Gaillart”, 2016 (France)
Guia de Vins de Catalunya 2022, 9.82 punts.
Robert Parker, the wine advocate: 92+ punts
Guia Peñin: 91 punts
Detalls de compra
25,50 €
Compra mínima de 6 ampolles
Enviaments a península
Cost d’enviament 9,45 €
Gratuït a partir de 45 €