La Socarrada
En 1968 el arqueólogo Vilafranquí Pere Giró encontró en el viñedo de «La Socarrada» varios restos de origen íbero que datan del siglo I a.c. Entre otros se encontraron ánforas de cerámica entera. Elaborar este macabeo con cerámica es una forma de conectar con un paraje que ha sido testigo de la viticultura desde hace 2000 años.
La etiqueta dibujada por nuestro hijo Joan Milà representa a un solo que «Socarra» en honor a la parcela, pero también puede recordar la vista cenital del vino cuando hierve en el ánfora.
Varietats de raïm
Viticultura
Vinificació
Vendimia manual a mediados de septiembre. Maceración pelicular en frío para extraer aromas de pieles. Prensado suave. Fermentación con parte de las pieles y de la rapa en ánforas de cerámica mediante pies de cuba con la levadura indígena. Crianza con las madres finas durante seis meses en inoxidable. Embotellado en mayo.
Nota de tast
Aroma de perfil medio intenso que recuerda a la hierba aromatica seca y la fruta blanca madura. En boca es voluminoso con recuerdos a pera madura y confituras de limón.
Premis i reconeixements
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