Òrbites improbables

50% de Xarel.lo, 25% de Xarel.lo Vermell i 25% de Moscatell d’Alexandria.
Vinyes pròpies situades a Vilobí del Penedès i Font-Rubí.
Terreny argilós calcari de textura franca amb presència de guixos.

Agricultura ecològica certificada pel CCPAE i practiques amb preparats biodinàmics. Verema manual. Vinyes treballades en secà sense regar.

Es cullen els raïms a mà per separat cada un en el seu moment òptim de maduració i es vinifiquen per separat sempre seguint el mateix procés:
Desrapat i trepitjat del raïm i encubat directament a dipòsit d’inox per iniciar una fermentació espontània amb les pells del raïm amb 3 “pigeages” diaris, i acabada la fermentació una posterior maceració amb les pells de 6 mesos en inox.
Seguidament premsat i posterior criança en gerres de fang (tinajas) de 500 litres de capacitat durant 4 mesos.
Al juliol es barregen els vins i s’embotella amb un filtratge molt suau.
Sense clarificar ni estabilitzar.
Sense sulfits afegits.

Color ambar taronja
Al nas és un vi floral i fruitós, amb agradables notes minerals i herbàcies. S’aprecia poma, préssec i tocs cítrics com de flors de taronja. En boca és fresc, energètic i lleugerament tànnic, amb records del percebut al nas i intenses aromes minerals amb un lleuger toc amarg.

Robert Parker, The Wine Advocate: 93 punts