Atrevit
- Producte: Vi rosat DO Penedès. Vi amb certificat ecològic.
- Anyada: Collita 2024
- Varietats de raïm: 100% Merlot.
- Verema: Vinyes pròpies. Raïms collits a mà.
- Grau alcohòlic: 12,50 % vol.
- Acidesa total: 5,3g/l (tartàrica)
- SO2 total: 26 mg/l
- Sucres: <0,5 gr/l
- Tipus de tap: Microgranulat
Mantenir-se ferms a un estil, sense caure en els cànons d’estètica imposats per una moda, és l’únic camí per seguir essent atrevits.
Aquest vi es fa a casa, amb raïm propi, treballant la vinya de forma respectuosa amb l’entorn i seguint els ritmes del nostre univers personal.
Varietats de raïm
Viticultura
Ecològica. Certificada pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Prioritzem el respecte per la biodiversitat i el medi ambient. Tractem les nostres vinyes sense herbicides ni insecticides
Vinificació
Derrapat i maceració en premsa de 2 hores a baixa temperatura i posterior sagnat del most flor.
Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable durant 20 dies a baixa temperatura constant amb llevat indígena.
Sense estabilització tartàrica ni clarificació. Filtratge suau abans de l’embotellament.
Embotellat el desembre de 2024.
Nota de tast
Color intens i brillant. Sorprèn pels seus subtils aromes de maduixes i fruites del bosc, així com algun record de fruita tropical o d’herba mediterrània. En boca té una entrada fruitosa i amable, amb sensació de volum i sedositat, i una marcada acidesa final que li aporta una agradable frescor balsàmica. Ideal per acompanyar aperitius, plats lleugers com amanides i escalivades, embotits, peixos i carns suaus. Company perfecte de pastes, pizzes i arrossos. Servir entre 7 i 9 graus
Premis i reconeixements
Detalls de compra
8,50 €
Compra mínima de 6 ampolles
Enviaments a península
Cost d’enviament 9,45 €
Gratuït a partir de 45 €