Viticultura ecològica
Un compromís amb l’entorn
A Can Descregut apostem per la viticultura ecològica com un compromís profund amb la terra i el futur. Treballem amb certificació ecològica, pràctiques agrícoles regeneratives i varietats locals tradicionals adaptades al clima mediterrani. Tot plegat per cuidar el sòl, equilibrar la vinya i reduir l’impacte ambiental.
Agricultura Ecològica Certificada
Des de l’any 2009, a Can Descregut treballem sense pesticides ni fertilitzants sintètics. La nostra certificació ecològica garanteix un procés respectuós amb el medi ambient, on el benestar del sòl i la biodiversitat són essencials per elaborar vins que expressin el paisatge d’una manera responsable.
El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) certifica, mitjançant auditories, que tot el nostre procés —tant a la vinya com al celler— compleix amb la normativa europea per als vins ecològics.
Energia solar
Conscients de la importància de la viticultura ecològica, utilitzem energia solar en el nostre procés productiu. Aquesta font neta i renovable, aprofitada gràcies a l’abundant sol del Penedès, ens permet reduir la petjada de carboni i millorar l’eficiència en l’ús dels recursos naturals. Una acció més que reforça el nostre compromís amb el respecte pel medi ambient.
Cultiu de Secà
A la conca mediterrània, la vinya ha estat tradicionalment un cultiu de secà, perfectament adaptat a les condicions del territori. Tot i les sequeres dels darrers anys, mantenir aquesta pràctica representa un repte que ens permet conservar la qualitat del raïm i fomentar una viticultura més resilient. Sense reg artificial, els ceps desenvolupen arrels profundes que els ajuden a adaptar-se millor al clima local i a aprofitar els recursos naturals de manera més eficient.
Cobertes vegetals
A l’hivern, deixem créixer una capa de coberta vegetal de vegetació espontània, protegint el sòl de l’erosió i millorant-ne l’estructura. Aquesta pràctica fomenta la biodiversitat i l’activitat biològica al sòl, creant un ecosistema més equilibrat i saludable, on aquest es manté viu i la vinya pot créixer equilibrada. Amb l’arribada de la primavera, llaurem les vinyes i aquesta herba es transforma en adob natural.
Suro natural
El suro natural és el nostre aliat per a l’embotellament. A més de ser un material totalment biodegradable i reciclable, garanteix una conservació òptima del vi, afavorint el seu envelliment gràcies a la microoxigenació i oferint un contacte més respectuós amb el producte. Una elecció coherent amb el respecte per la natura i el medi ambient.
Degollament sense congelar
Degollem els nostres escumosos sense congelar el coll de l’ampolla, un procés que ens permet estalviar energia i evitar l’ús de glicol, un refrigerant tòxic. D’aquesta manera, fem el procés més net i sostenible, en coherència amb la nostra aposta per la viticultura ecològica, reduïm l’impacte ambiental i millorem l’eficiència energètica de l’elaboració.
Ús de compost i adobs orgànics
Apostem pel compostatge i per l’ús d’adobs orgànics per enriquir el sòl de manera natural. Aquesta pràctica millora la fertilitat del terreny i augmenta la capacitat del sòl per captar nitrogen i altres nutrients essencials. Això ens permet mitigar els efectes del canvi climàtic i mantenir una vinya sana i productiva, sempre amb respecte pel medi ambient. No utilitzem fertilitzants minerals.
Control biològic de plagues
La nostra lluita contra les plagues és totalment natural. Mitjançant el control biològic i l’ús de feromones per provocar la confusió sexual, evitem la reproducció dels insectes que poden malmetre el raïm. Aquest enfocament propi de la viticultura ecològica elimina la necessitat de pesticides i insecticides, garantint un procés net i amb el màxim respecte per l’ecosistema.
Selecció de varietats tradicionals
Treballem amb varietats de raïm tradicionals del Penedès, les més ben adaptades al nostre clima i més resistents de manera natural a les malalties. Aquesta elecció ens permet reduir l’ús de tractaments fitosanitaris i mantenir una vinya sana, equilibrada i respectuosa amb el medi ambient, capaç de produir raïm de gran qualitat.